Královský sýr v hedvábném kabátku

Text: Perfect Woman
19. srpna 2011 | 10:00

Společné stolování s přáteli je skvělou příležitostí vyzkoušet neobvyklé chutě, vůně v nevšedních kombinacích. Pokud si rádi dopřáváte něco výjimečného a vytříbeného, pak by královský sýr Kamadet se sametově jemnou plísní na povrchu neměl na vašem stole chybět.

Hodnocení:

Tiskni článek

Pošli článek

Jeho luxusní plná chuť ještě intenzivněji vynikne například ve spojení s hruškovým nebo fíkovým džemem a listem salátu. Kamadet výborně doprovodí vyzrálá bílá vína (zkuste plné Neuburské nebo Chardonnay).

Za jedinečností sýra s charakteristickou hedvábnou bílou plísní Penicillium candidum a typickou jemnou, houbově sýrovou a pikantní chutí, se skrývá nejen speciální technologie výroby, ale také dvoufázové zrání - nejprve bez plísně v chladu, poté pod plísní při vyšší teplotě. Díky této kombinaci a vyššímu obsahu sušiny má sýr delší trvanlivost.

Kamadet dostal svůj název podle začátečních písmen Kaplice – Madeta. Sýru dal jméno Jiří Podaný, mistr sýrař, který jej poprvé vyrobil v mlékárně v Kaplici poté, co jeho vývoji věnoval několik let. Dnes se tento lahodný sýr rodí ve sklepích Madety Řípec.

 

Přihlášení | Registrace

Zapomněla jste heslo?
koupit časopis

Soutěže a výherci

Novinky

Přísaha lásky

V novém videoklipu Terezy Kerdlové se odehraje několik minipříběhů zavržené lásky. více

La Perla

Prague Fashion Weekend 2011 začne přehlídkou luxusního spodního prádla. více

Pichlavé portréty

Výstava netradičních portrétů upozorňuje na život lidí s diagnózou EB. více

Na detailech záleží

Na podzim a v zimě 2011 bude pánské obuvi panovat osobitá elegance. více

Disney on Ice

Víla Zvonilka provede divákyDisneyho oblíbenými příběhy princezen a jejich hrdinů. více

Oblečte pejska

Chcete dopřát svému pejskovi pěkné, stylové oblečení? více